Братислава скульптурная... и немного кулинарная

Сколько времени не проводи в одном городе, даже, если кажется, что все известные местности в нем уже пройдены и увидены, всегда остается время и частица неожиданности в чем-то новом, неизведанном и совсем небудничном. Как вот местный Парк культуры в Братиславе.

Следуя туда, дорогой, можно представлять себе что-то вроде нашего львовского Парка культуры: со старыми, однако еще действующими аттракционами, природой, сахарной ватой и большим количеством детей и молодежи. Но добравшись на место, становится понятно, что одинаково названные вещи, не всегда несут то же наполнение. Кроме этого, они способны вызывать разные ассоциации.

Братислава

На берегу полноводоного и всегда приветливого Дуная находится много красивых зданий, в том числе и готельно-рестораний комплекс, фасад которого приятно вписывается в общую архитектуру местности. Идя набережной, по дороге можно увидеть множество интересных сооружений, модерный стиль и метериал выполнения которых ни на мгновение не позволяют забыть, что мы являемся счастливыми гражданами поспешной эры 21 века. Каждую из таких скульптур можно трактовать по-своему. Они не содержат никаких надписей, и не нуждаются в лишних объяснениях. Собственно, можно догадаться о что они свидетельствуют и молча говорят каждая сама за себя. А можно и не догадываться, просто наблюдать и несколько удивляться креативным замыслам их творцов.

Братислава

Чего лишь стоит конь, почти в рост живому, обклеенный расплавленными CD-дисками. Еще через десять лет, а может и через пять, его, очевидно, обклеят другими накопителями информации, флешками, например. А может и вообще, испорченными планшетами или айфонами. Скорость прогресса сегодня не измерить никакими конскими силами. И никогда заранее не знаешь какая новинка сегодня, может устреть или потерять свою актуальность уже через несколько месяцев. Только Дунай продолжает течь в привычном для себя ритме и темпе и не противиться, если в него кто-то входит дважды или даже трижды.

Братислава

Братислава

Еще через несколько шагов – огромный черный лев, со злой разинутой пастью и растрепанной на ветре гривой. Древний мифический образ, который в разных культурах имеет разное, хотя и близкое по содержанию значение, сделанный из черного, скорее всего, каучука, который блестит на дневном свете. В отличие от своего соседа – коня из CD-дисков, который излучает любопытство и благосклонность, лев навеивает неприятные ощущения страха и отвращения. Первая идея сделать фото, будто втискивая свою голову в его раскрытые челюсти, сразу же проходит, когда приближаешься к этому освирепелому существу. Еще мгновение, и кажется, что из его пасти вылетит распаленное дымовое пламя и лев превратится в дракона.

Братислава

Интересно, что в отличие от западноевропейской мифологической традиции, известный китайский дракон символизирует одновременно и мужское начало, и является образом целой китайской нации. Его симантичное значение является многогранным и в основном имеет позитивную расцветку, которая прошла сквозь века. В наши дни, ежегодно в Китае в начале лета проводится громкий праздник „Дуаньу”, посвященный китайскому символу плодородия – дракону. Будучи длительное время знамением императорской власти (настоящий император, считалось, должен иметь родиму пятно в форме дракона), он был украшением древнекитайских флагов. Людям же, которые не относились к знати, запрещалось иметь на своей одежде элементы дракона. За это их могли даже казни.

Что же касается льва, то в разных культурах он ассоциируется обычно с силой, могуществом и справедливостью, реже с наказанием или неоправданной злобой. В Древнем Риме, например, существовал вид смертного наказания „Damnatio ad bestias”, что переводится, как растерзание львами. В Древнем же Китае, лев, как и дракон, олицетворял императорскую, царскую власть. Скульптуры львов часто установлювавались перед входом в важные знаменитые здания, в том числе и в императорские усыпальницы. Впоследствии, эта традиция перешла и в Японию. Почему-то современная скульптура льва в Парке культуры в Братиславе, в специфическом выполнении, побуждала зародиться именно таким асоциациациям.

Братислава

Почувствовав специфику восточной культуры, навеяную грозным персонажем, и проветрив впечатление от нее прохладным осенним ветром, что несется за речным течением, продолжаем свою неожиданно интересную прогулку. И следующая скульптура, на которую наталкиваемся... может именоваться не иначе как „заложник фаст-фудов”.

Братислава

Можно также прочитать это творение и как „жертва” и как „узник быстрой еды”. Сути дела это особенно не меняет. Рестораны быстрого питания в Братиславе достаточно популярны. И не только традиционный McDonald's. Это в немалом преимуществе другие заведения, среди которых популярный во всем мире Subway, который предлагает определенную альтернативу быстрой еде: свежие салаты и сендвичи. По данным, опубликованным на официальном сайте Subway, состоянием на июль 2013 года, в 101 стране мира насчитывается почти 40 тысяч ресторанов. После Subway, компания McDonald's занимает второе место по количеству ресторанов в мире.

По темі: Мережа ресторанів Subway виходить на український ринок

Изобилует здесь и фаст-фудами на колесах с немалой разновидностью быстрой еды, где вам предложат блюда не только американской, но и немецкой, вьетнамской, китайской и даже турецкой кухни. В достаточном количестве есть они и в каждом большом супермаркете; хватает и в центре города. Их непревзойденная способность специфически и настойчиво пахнуть, разнося эти ароматы еды далеко вокруг себя, очевидно является одним из маркетинговых приемов.

Жаль, что украинская кухня в ассортименте не представлена. Вот чего здесь действительно недостает, среди многообразия „бдыстрогамбургеров”, "бытсросупов" и "быстрококакол", так это вкусного красного борща со сметаной. Словацкие „полевки”, то есть супы, несколько отличаются от нашего представления о супе, в основном, густой консистенцией, а еще – внутренним наполнением – количеством инградиентив, которые кладут внутрь. Например, если это „Zemiakova polievka ” ли „Fazulova polievka”, то ожидайте исключительно фасоли, или картофеля, приправленой загущенной из муки и сметаны подливой, больше или меньше жидкой, зависит от приготовления. На вкус они хорошие, только могут показаться немного необычными как для супа.

Непревзойденным словацким блюдом, которое будет в радость каждому сырному гурману „Vyprazany syr” – випраженный сыр. У нас – это гриль сыра, сыр ли в кляри, не является настолько популярным и затребуваной кушаньем, очевидно из-за того, что украинская кухня имеет в амбаре своих рецептов много кушаний из свежего сыра. Випражений сыр – это будь какой вид твердого сыра, запеченный обжаренный ли во вкусном, приправленном специями кляри, к хрустящей корке. Здесь его, обычно подают с разными видами картофеля на выбор и соусом тар-тар.

Отдаляясь от кулинарной темы, вернемся, в завершение, к художественному аппетиту. Ведь вкуснее любого отворного блюда может быть лишь прогулка прекрасным городом на берегу реки.

Среди модерных скульптур в братиславском Парке культуры мы встретили еще семейство коров: „гламурную” корову, полностью „инкрустированную” блестящими стеклышками и кусочками пластиа; „цветную корову”, раскрашенную в разные цвета, а за ней еще одну, менее раскрашенную, однако, такую же яркую. Завершением скульптурного ансамбля стала „эко-корова”, правда, больше похожая на теленка. Издали он виглядел, будто вырезаный из куста, но поприсмотревшись, становится понятно, что это не куст, а искусственное зеленое волокно.


Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава
Братислава

Обновлено (13.10.2013 16:31)